Yufkacı Ne Kadar Kazanır?

3 dk okuma süresi

Yufka Türk insanı tarafından en çok tüketilen gıda ürünlerinin ana malzemesini oluşturmaktadır. Dolayısıyla yufkanın ve yufkadan yapılan gıda ürünlerinin tüketimi oldukça yaygındır. Ülkemizde hemen her bölgede, haftanın iki ya da üç günü yufka malzemesi kullanılarak yapılan baklavalar, börekler, mantılar ya da yufka ekmekler yapılmaktadır. Türk kadınları tarafından çayın yanına yufka ile yapılan pek çok ikramın sunulduğu bilinen bir gerçektir. Yufkacı ne kadar kazanır? çoğu yufka dükkanı açmak isteyen kişiler tarafından sorgulanmış bir konudur. Görüldüğü üzere yufka, neredeyse ayrı bir sektör olarak karşımıza çıkmakta ve her geçen gün yufkacı dükkanı sayısı artmaktadır. Yufkacı dükkanı açmak, girişimci kadınlar tarafından sohbet konusu yapılan başlıca konulardandır. Söz konusu sohbet sırasında yufkacı günlük kazancı ve yufkacı ne kadar kazanır? gibi soruların da tartışıldığı görülmektedir. Yufkacı günlük kazancı; işletmenin pazarlama alanlarına ve çalışan sayısına bağlı olarak farklılık göstermektedir. Üretim ve pazarlama ne kadar fazla yapılırsa yufkacı maaşı ya da y ufkacı günlük kazancı da o kadar artış gösterecektir. 1 kg yufkadan elde edilmekte olan kar miktarı günümüzde ortalama 60 – 80 kuruş civarında değişmektedir.

Yufkacılar Ne İş Yapar?

Yufkacılık mesleği İŞKUR kayıtlarına göre meslek ana grubu itibariyle Sanatkarlar ve İlgili İşlerde Çalışanlar kategorisindedir. Meslek grubu itibariye Gıda İşleme ve İlgili İşlerde çalışanlar, meslek birim grubu itibariyle ise Fırıncılar, Pastacılar ve Şekerleme İmalatçıları kategorisindedir. Meslek tanımı bakımından yufkacı; yufka yapımı için hamurun hazırlanması, açılması, pişirilmesi ve ambalajlanması bilgisine ve yeteneğine sahip olan nitelikli kişiye denilmektedir.

Yufkacı Nasıl Olunur?

Günümüzde yufkacılık sektöründe faaliyet gösteren kişilere bakıldığında, oldukça yetenekli kişiler olduğu görülmektedir. Yufkacı dükkanı işletmekte olanların çoğunluğu, yufkacılığa çıraklıktan itibaren başlamıştır.  Dolayısıyla kaliteli ve işi en iyi şekilde bilen bir yufka ustası olmak adına yufkacılığın mutfağında yıllar içerisinde yetişmek ve yufka ustası olmak gerekmektedir. Dolayısıyla yufkacı dükkanı açmak ve işletmek, ustalık gerektiren bir iştir.

Yufkacı Dükkanı Malzemeleri

Yufkacı dükkanı için yalnızca usta ve yardımcıların olması yeterli değildir. Yufka işini kolaylaştıracak, üretim hızını arttıracak çeşitli malzemelerin kullanılmasına da ihtiyaç bulunmaktadır. Böylelikle daha kısa zamanda daha fazla üretim yapılabilmekte ve daha yüksek kazanç elde edilebilmektedir. Bir yufkacı dükkanında gerekli olan makine teçhizatı ve malzemeleri; yufka açma tezgahı, yufka sulama tezgahı, hamur makinesi ve yufka açma makinesi olarak saymak mümkündür.

İlgili İçerik
Yurtdışı tur rehberleri ne kadar kazanır? sorusunu rehber olmak isteyen çoğu kişi merak etmiştir....

Yufkacı Dükkanı Açmak İçin Gerekli Belgeler

Yufkacı dükkanı işletmek için öncelikle belediyeye başvurularak çalışma ruhsatı alınması gerekmektedir. Çalışma ruhsatı alınması sürecinde gerekli pek çok belge bulunmaktadır. Belediyeler tarafından üçüncü sınıf gayri sıhhi müessese olarak değerlendirilen yufkacı dükkanları; açılması adına bu gibi müesseselerin açılması için şart koşulmuş olan belgelerin hazırlanması gerekmektedir. Genel anlamda yufkacı dükkanı açmak için gerekli olan belgeler şunlardır:

  • Kimlik Fotokopisi,
  • İkametgah Belgesi,
  • Adli Sicil Belgesi,
  • SGK Kaydı,
  • İşletici Kimlik Bilgisi,
  • İmza Sirküleri,
  • Oda Sicil Belgesi,
  • Ticaret Sicil Kaydı,
  • İş Yeri Krokisi,
  • Tapu Belgesi veya Bina Kullanma İzin Belgesi,
  • Kontrat,
  • 2 Adet Fotoğraf,
  • Asat İş Yeri Açma Belgesi,
  • İtfaiye Uygunluk Belgesi,
  • Kapasite Raporu,
  • Tuvalet,
  • Muvakafatname’dir.

 

Yapılan Yorumlar
Bu yazı için henüz yorum yapılmamış! İlk yorumu sen yapabilirsin.
Bir Yorum Yapın

x